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les croissants

les croissants

2 sortes de croissants :les croissants feuilletés et les croissants briochés . pour les briochés on utilise 500g de farine 100 g de beurre 1 c à s de levure boulangère 1/4 l de lait 4 c à s de sucre de la vanille pour la dorure : 1 jaune d'oeuf et une...

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La brioche suisse

La brioche suisse

pâte à brioche 500g de farine 125 g de beurre (coupé en morceau) 80 g de sel 250ml de lait 1 oeuf 20 g de levure (2 c à s ) crème pâtissière d'habitude je la prépare mais cette fois ci je l'ai acheté au commerce dorure 1 jaune d'oeuf +1 c à s de vinaigre...

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Oeufs colorés

Oeufs colorés

pour avoir des oeufs colorés : faire bouillir les oeufs les éplucher et laisser refroidir faire bouillir aussi une betterave coupée en quatre avec une c à s de vinaigre retirer les betteraves et laisser le sirop refroidir mettre les oeufs dans le sirop...

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Les feuilles de bricks

Les feuilles de bricks

je voulais préparer une tourte ;j'ai eu l'idée de la faire avec les feuilles de bricks voici la recette de ces fameux feuilles: mélanger 250 g de farine avec 3 c à s de semoule et 400 ml d'eau saler et couvrir avec du film plastique laisser reposer au...

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Macarons

Macarons

j'adore les macarons ...... ils sont beaux en plus ils sont bons. je les ai toujours raté mais pas cette fois ci. voici la recette pour 100g d'amande et 100 g de sucre glace 100 g de sucre et 90 g de blancs d'oeufs. mélanger la poudre d'amande et le sucre...

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